explitia für die Getreide- und Mühlenindustrie
Die digitale Transformation ist dein Weg zu Industrie 4.0.
Der anspruchsvolle Markt für Getreide- und Mühlenprodukte – darunter Mehle, Grütze, Flocken, Kleie, Nudeln sowie Fertigprodukte wie Bäckereimischungen und Getreidefrühstücksprodukte – stellt Hersteller vor zahlreiche Herausforderungen. Dazu gehören die Einhaltung hoher Qualitätsstandards, die vollständige Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und das effiziente Management komplexer Produktions- und Verpackungsprozesse.
Die Getreide- und Mühlenindustrie zeichnet sich aus durch:
- großflächige Produktion,
- Schwankungen der Rohstoffparameter,
- die Notwendigkeit, Produkte an Marktanforderungen anzupassen.
Diese branchenspezifischen Herausforderungen erfordern flexible technologische Lösungen.
Produktionsportal – der Weg zur digitalen Transformation der Getreide- und Mühlenindustrie
Um diesen Herausforderungen zu begegnen, haben wir das Produktionsportal entwickelt – ein fortschrittliches digitales Werkzeug, das die digitale Transformation in der Getreide- und Mühlenindustrie unterstützt. Das System optimiert Produktionsprozesse, einschließlich der Verwaltung der Produktion, der Qualitätsüberwachung und der Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und Fertigprodukten, während es gleichzeitig die Kosten minimiert und Stillstandszeiten reduziert.
Alle Systemmodule basieren auf Webtechnologie, sodass sie von jedem internetfähigen Gerät aus genutzt werden können – sei es ein Desktop-Computer im Büro, ein Tablet in der Produktion oder ein Smartphone bei einem Kundengespräch.
Darüber hinaus erfüllt das System die höchsten Sicherheitsstandards und kann sowohl in einer lokalen Infrastruktur als auch in der Cloud implementiert werden.
Herausforderungen in der Getreide- und Mühlenindustrie – IT-Lösungen von explitia
1. Effizienz der Mahl- und Verpackungsprozesse
Lösung: Effizienz- und OEE-Modul
Was bietet es?
- Echtzeit-Messungen für jeden Mehl- und Kleiestrom in der Mühle sowie Produktionszähler für Verpackungs- und Lüftungsmaschinen.
- Analyse der OEE-Kennzahlen (Verfügbarkeit, Leistung, Qualität).
- Überwachung und Identifikation von Stillständen, Ausfällen und deren Ursachen.
- Kontinuierliche Einsicht in Pareto-Diagramme und Schlüsselkennzahlen, die den Produktionsverlauf Stunde für Stunde zusammenfassen.
2. Rückverfolgbarkeit – vollständige Produktidentifikation
Lösung: Traceability-Modul
Was ermöglicht es?
- Nachverfolgung jedes Produktionsschritts vom Rohstoff bis zum Endprodukt.
- Vollständige Historie der Rohstofflieferungen (Lieferantendaten, Menge, Getreideart, Chargennummer, Qualitätsparameter, Silo-Identifikation).
- Identifikation der Produktionsprozesse in den Phasen der Reinigung und Aufbereitung von Rohstoffen sowie des Mahlprozesses (Mühlenidentifikation, Prozessparameter wie Mahlleistung, Qualität der einzelnen Mehlströme einschließlich Aschegehalt und Feuchtigkeit).
- Mehlmischung: Bei der Kombination verschiedener Chargen werden Informationen zu den Eingangschargen (Herkunft der Mehlbestandteile und Mischungsverhältnisse) erfasst.
- Identifikation der Verpackungslinie und Vergabe von Chargennummern für Mehlbeutel/-verpackungen.
3. Qualitätsmanagement in Echtzeit
Lösung: SPC (Statistical Process Control)-Modul
Warum ist es wichtig?
- Das statistische Prozesskontrollsystem (SPC) ist eine effektive Methode zur Überwachung und Steuerung der Produktionsqualität, die auf der Analyse von Echtzeitdaten basiert. SPC ermöglicht die frühzeitige Erkennung von Abweichungen und gewährleistet eine hohe Endproduktqualität durch Prozessoptimierung.
- Das System überwacht den Reinigungsgrad des Getreides in jeder Maschine.
- Produktionsparameter wie Feuchtigkeitsgehalt, Proteingehalt und Aschegehalt werden kontinuierlich erfasst, und das System sendet Warnmeldungen, wenn der Prozess von den festgelegten Standards abweicht.
- Überwachung des Luftdrucks vor und nach dem Zyklonfilter, Luftstrommessung sowie Aufzeichnung der Staubkonzentration in der Abluft.
- Sofortige Benachrichtigungen per E-Mail oder SMS.
4. Flexibilität in der Produktionsplanung und -durchführung
Lösung: Produktionsplanungsmodul
Welche Vorteile bietet es?
- Effiziente Zuweisung von Produktionsaufträgen an Mahl- und Verpackungslinien unter Berücksichtigung von:
- Umrüstungen,
- Sortimentsänderungen,
- optimaler Produktionskontinuität.
- Verbesserung der Produktionsplanung durch die Nutzung aktueller Daten aus den Mahlprozessen, einschließlich Mehlqualität und Siloverfügbarkeit.
- Kontinuierliche Überwachung der Produktionsplanumsetzung mit der Möglichkeit, schnell auf Änderungen zu reagieren, z. B. auf Prioritätsverschiebungen aufgrund aktueller Bestellungen oder die Notwendigkeit, auf schwankende Produktionsbedingungen (z. B. Rohstoffqualitätsänderungen oder Maschinenausfälle) zu reagieren.
Warum das Produktionsportal implementieren?
✔ Bereitschaft für dynamische Prozesse – ideal für Umgebungen mit häufig wechselnden Produkten und Umrüstungen.
✔ Skalierbarkeit – implementierbar auf Verpackungsmaschinen und in weiteren Produktionsprozessen. Das System kann mit einer einzigen Produktionsmaschine und einem Modul gestartet und schrittweise erweitert werden.
✔ Schnelle Ergebnisse – Module sind für eine schnelle Implementierung ausgelegt, mit messbaren Vorteilen innerhalb der ersten Wochen.
✔ Anpassungsfähigkeit – das System kann an die spezifischen Prozesse und Anforderungen Ihres Unternehmens angepasst werden.
Implementierungsbeispiele & unsere Erfahrung
Das Produktionsportal wurde erfolgreich in der Lebensmittelindustrie implementiert, einschließlich Produktionsstätten für Getreide- und Mühlenprodukte wie Mehle, Grütze, Flocken und Kleie. Unsere Erfahrung in der Digitalisierung der Lebensmittelproduktion ermöglicht es uns, die einzigartigen Anforderungendieser Branche zu verstehen und maßgeschneiderte IT-Lösungen anzubieten.
Lassen Sie Ihre Produktionsanlage auf das nächste Level steigen – mit Industrie 4.0.
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